Valentinove LCHF tortice

Valentinovo je poseben dan. Vsaj zame. Pa ne zato, ker je Valentinovo, ampak zato, ker imam na ta dan rojstni dan. In vsako leto pečem rojstnodnevno torto, ki je vsaj malo v znamenju Valentinovega. Torej s srčki in z rdečo barvo. Tudi letos je tako. Že nekaj let je moja rojstnodnevna torta brez sladkorja in brez moke, v LCHF izvedbi. Letos sem se peke torte lotila malo prej, ker sem želela preizkusiti nov recept. Tortice so uspele in verjetno bom ponovila vajo za rojstni dan oziroma Valentinovo.

SESTAVINE za torto premera 26 cm (ali za 8-10 malih porcijskih tortic):

Biskvitna podlaga:

Sadna plast:

Krema:

Dekoracija:

  • odcejen sok od jagod
  • 2 jedilni žlici želatine fix

Najprej stopimo temno čokolado nad vodno kopeljo. Rumenjake in beljake za biskvitno plast ločimo in stepemo beljake v mehek sneg. Rumenjake posebej penasto umešamo z eritritolom s stevijo ter dodamo stopljeno temno čokolado, razmaščeno kokosovo moko, vinski kamen, vanilijo ter rum po želji. Če namesto temne čokolade Torras in eritritola s stevijo uporabljamo klasično temno čokolado in navaden eritritol, je količino sladila potrebno prilagoditi oz. povečati. V primeru, da je čokoladna masa izredno suha, ji primešamo žlico do dve smetane. Nato vmešamo še sneg. Biskvitno maso naložimo v tortni model, ki smo ga obložili s peki papirjem. V primeru da delamo porcijske tortice pečemo na večjem pekaču in naknadno izrežemo male diske biskvita. Pečemo na 160 stopinj cca 15 minut. 

Medtem, ko se biskvit peče pripravimo pire iz jagod. Zamrznjene jagode damo v kozico, dodamo 1-2 jedilni žlici vode in eritritol s stevijo ter jih na nizki temperaturi počasi odtalimo. Ko postanejo mehke jih damo na cedilo in sok ki odteče shranimo posebej. Jagode s paličnim mešalnikom spasiramo, jih segrejemo in jim dodamo želatino fix (jagodni pire NE sme vret!). Lahko uporabimo tudi agar agar ali želatino v lističih.

Soku od jagod, ki smo jih precedili, dodamo 2 jedilni žlici želatine fix in ga nalijemo v modelčke za praline. Postavimo na hladno.

Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga pustimo v tortnem obroču (lahko ga obložimo tudi z acetatno folijo),  nanj naložimo na koščke narezane sveže jagode ter jih zalijemo z jagodnim pirejem. Postavimo na hladno, da se sadna plast malo strdi. 

Kremo pripravimo tako, da stepemo sladko smetano, ki ji dodamo mascarpone in eritritol s stevijo proti koncu miksanja (ko se metlice od mešalnika v smetani lepo poznajo dodamo eritritol s stevijo in  mascarpone ter zmiksamo do konca). Pazimo da sta smetana in mascarpone iste temperature (oba dobro ohlajena). Kremi lahko dodamo tudi pravo vanilijo (vsebino polovice stroka oziroma naravno aromo vanilije). 

Kremo naložimo v dresirno vrečko in jo nabrizgamo na sadno plast. Okrasimo s svežimi jagodami ter jagodnimi žele bonboni, ki smo jih naredili v modelčkih za praline. 

Želim ti lep Valentinov dan in dober tek!

Deli na družbenih omrežjih
Brezplačna poštnina

V primeru nakupa nad 50€

Kvaliteta > Kvantiteta

Zagotavljamo kvalitetne izdelke

Načini plačila

Sprejemamo več načinov plačila.

Hitra dostava izdelkov

Že v 2 delovnih dneh

© LCHF Style. Spletna trgovina Shopamine. Design by Focusly. Nastavitve piškotkovMoji podatki

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke.  Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.  Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
×
Politika piškotkov za spletno mesto LCHF Style

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne izberete, so rezultat lahko slabša priporočila in počasnejše delovanje spletnega mesta. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.