Najpogostejša vprašanja pri LCHF/KETO prehrani (1.del)

4. Kaj so KETONI? 

Organizmu energijo zagotavljajo lastne male »tovarne« energije in sicer so to mitohondriji, ki metabolizirajo energijo iz glukoze ali ketonov. In tu se pojavi razlika. Ketoni ustvarijo veliko več energije na enoto molekule, kot glukoza. To pomeni, poenostavljeno, da ko organizem začne porabljati maščobo v ketone, dobimo veliko boljši in trajnostni vir energije. Izpostaviti je potrebno še drugo prednost ketonov - ob porabi maščobe se ne dviguje krvni sladkor in inzulin ostaja lepo v mirovanju. To je izredno dobrodošla prednost ketoze, poleg številnih ostalih prednosti. Ketoni so gorivo za naše celice. Ketoni nastajajo v jetrih ob razgradnji maščobe. 

Več o ketonih (katere vrste poznamo in kako jih merimo) preberi v zapisu: Kaj so ketoni? 

5. Je LCHF/KETO prehrana varna?

LCHF/KETO prehrana ima kup dobrih lastnosti – je zelo nasitna, zavira občutek lakote in ima ogromno pozitivnih učinkov na naše zdravje. Jaz velikokrat rečem, da so minus kile samo stranski učinek. Pravi učinek LCHF/KETO prehrane je vpliv na naše zdravje. KETO prehrana (strožja oblika LCHF) je znana že od leta 1920, ko so jo začeli uporabljati kot zdravilo za epileptične napade pri otrocih. Vse več raziskav potrjuje pozitiven vpliv na različne bolezni in bolezenska stanja, kot naprimer: diabetes, Alzheimerjeva bolezen, demenca, migrene, možganske poškodbe, avtoimuna obolenja …

Seveda se moramo spremembe prehrane lotiti pravilno. Obstaja kup literature o tem in pametno se je dobro podučiti pred začetkom. Kako se pravilno lotiti LCHF/KETO prehrane si preberi v zapisu Kako začeti z LCHF/KETO prehrano?

Več o vplivu LCHF/KETO prehrane na zdravje si preberi v zapisu: Vpliv LCHF/KETO prehrane na zdravje  

LCHF/KETO prehrano uporabljajo tudi pri različnih bolezenskih stanjih. Preberi si blog o fantku Filipu, ki ima Prader Willijev sindrom.

6. Kako veš, kdaj si v KETOZI?

Najbolj splošni znaki ketoze so:

• Zmanjšan apetit.
• Daljša obdobja brez lakote.
• Višja raven konstantne energije.
• Boljša in daljša zmožnost koncentracije.
• Povečana žeja. 
• Zadah po acetonu (to velja samo na začetku spremembe prehranjevanja, kasneje to izgine).
• Kovinski okus v ustih. 

Najbolj natančno lahko ketozo določimo z merjenjem prisotnosti ketonov v urinu ali krvi. Več o tem v zapisu: Kaj so ketoni? in v zapisu Razlika med ketozo in keto adaptacijo.

7. Je LCHF/KETO prehrana varna za ledvice?

Odgovor je enostaven: SEVEDA, je. Velikokrat pride do napačne interpretacije tovrstne prehrane, saj mnogo ljudi misli (med njimi so tudi zdravniki), da je to prehrana, ki temelji na beljakovinah. To je daleč od resnice. LCHF/KETO prehrana NI beljakovinska (oz. mesna) prehrana. Beljakovine so pri LCHF/KETO prehrani omejene na 15-20 % dnevnega vnosa. 

V primeru diabetesa, pa raziskave potrjujejo, da LCHF/KETO prehrana celo varovalno vpliva na ledvice. 

11. Ali lahko uživam mlečne izdelke na LCHF/KETO prehrani?

Odgovor je LAHKO, ampak omejeno. Izbirati je potrebno polnomastne mlečne izdelke (mastni siri, mascarpone, sirni namazi, polnomastna smetana, grški jogurt …). Izogibati se je potrebno mleku, saj ima le-ta največji vpliv na naš inzulin. Nekateri (sploh ženske), ki LCHF/KETO prehrano uporabljajo za učinkovito shujševalno dieto, morajo na začetku mlečnine omejiti ali jih celo izločiti iz jedilnika za določen čas. Maslo v tem primeru štejemo med maščobe in ga ne omejujemo. 

12. Prehranjujem se po smernicah in kljub temu nisem v ketozi? Kaj delam narobe?

Razlogov je lahko več:

• Preveč ogljikovih hidratov (meja je nekje med 20-50 g zaužitih ogljikovih hidratov na dan) 
• Preveč beljakovin (presežek beljakovin se pretvori v glukozo)
• Preveč sladil (umetnih ali naravnih)
• Preveč živil s skritimi ogljikovimi hidrati ali sladkorji (zato je potrebno preveriti deklaracije!)

Več o tem si preberi v zapisu: Najbolj pogoste napake pri LCHF/KETO prehrani

13. Je LCHF/KETO prehrana primerna za nosečnice in doječe mamice? 

Seveda je primerna, saj je polna koristnih hranil in zdravih maščob (pod pogojem, da se je lotimo pravilno). Veliko nosečnic pesti nosečniški diabetes in LCHF/KETO prehrana je lahko idealna za uravnavanje krvnega sladkorja v času nosečnosti. Če spremembe prehrane uvajate v času dojenja, naj bodo le-te počasne in premišljene, da se organizem dobro navadi in da stresni prehod ne bo prevelik. 

14. Kaj se zgodi s holesterolom, če pojem toliko maščobe? Se mi bodo žile zamašile?

Holesterol je snov, ki je NUJNO potrebna za naš obstoj in naše življenje. Brez njega nobena od naših celic ne bi preživela. Holesterol pri LCHF/KETO prehrani si zasluži malo bolj podrobno obravnavo in razlago. Daljšo razlago glede holesterola in kako pravilno interpretiramo rezultate si lahko prebereš v zapisu: Kako pa kaj tvoj holesterol?

15. Na LCHF/KETO prehrani sem par dni/tednov in počutim se zanič. Kaj delam narobe?

Organizem ob prehodu na drug način prehrane seveda doživi stres. Novemu viru energije se mora prilagoditi naš metabolizem, naša črevesna flora in seveda naši mitohondriji. Poleg tega se zgodi še neka pomembna zadeva. Na LCHF/KETO prehrani so ogljikovi hidrati omejeni na minimum, kar povzroči, da naša trebušna slinavka ne izloča več toliko inzulina. Ko se to dogaja pride do hormonskih signalov, ki sporočajo ledvicam, da naj izločijo vse viške vode in da ni potrebe po zadrževanju vode. In s tem, ko ledvice redno izločajo vso vodo iz našega organizma, izločajo tudi vse minerale in soli. Ker to poteka ves čas, se nam hitro zgodi, da s prehrano teh mineralov in soli ne vnesemo dovolj in pride do pomanjkanja oz. neravnovesja elektrolitov v telesu. Organizem nam to sporoča na način in v simptomih, kot so:  glavoboli,

vrtoglavice, utrujenost, bolečine v mišicah, krči v nogah, porušen ritem bitja srca, povišan pulz, zaprtje, slabo počutje …

O elektrolitih in pomembnosti soli v prehrani si preberi v zapisih:

• Pomembnost elektrolitov pri LCHF/KETO prehrani
• Podaj mi sol, prosim!